Меню

Реклама

TOP реферати

Цікаве

Тема: «Франчайзинг в предприятиях общественного питания» (ID:42822)
| Размер: 34 кб. | Объем: 29 стр. | Стоимость: 70 грн. | Добавлена: 11.10.2010 | Код продавца: 5 |
Содержание Содержание.





Введение
1. Виды и методы франчайзинга.
2. Оценка затрат франчайзи.
3. Законодательно-правовая база франчайзинга.
Заключение.
Список использованных источников.Просмотр Просмотр текста работы перед покупкой...
Литература Список использованных источников.

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая. -М. Инфра-М - Норма. 1997.
2. Масленников В.В. «Предпринимательские сети в бизнесе.» раздел 5. Франчайзинг как форма бизнес-партнерства. -М.: Сибли Интернэшнл, Инк, 1995.
3. Довгань В.В. «Франчайзинг: путь к расширению бизнеса.» -Тольятти. Дока-пресс. 1994.
4. Стенворд Д., Смит Б. «Руководство Барклейз банка: франчайзинг в малом бизнесе. -М. Юнити. 1996.
5. «Практикум по франчайзингу для российских предпринимателей.» Под ред. Силинга С.А. -С-П. 1997.
6. журнал ВИТРИНА. РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС. Тимофеев А. «Ресторанный рынок: вперед в прошлое?» №10/11, 10/11.98 (2-й год).
7. журнал «ПИТАНИЕ и ОБЩЕСТВО. Гордиенко И. «Еще один выгодный незнакомец: франчайзинг.» 04.1997.
8. газета Экономика и жизнь. Рогов В. «Франчайзинг - эффективная форма сотрудничества.» №11, март 1998.
Дополнительная информация Год написания: 2009
Заказ Заказать Купить «Франчайзинг в предприятиях общественного питания»
Просмотр Просмотр Просмотреть с сайта...
Рекомендуємо також переглянути наступні реферати та курсові роботи:
  • Теоретические основы бизнес планирования на предприятиях
    Содержание


    Введение……………………………………………………………………….5
    1 Теоретические основы бизнес планирования на предприятиях ……………8
    1.1 Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий………………………………………………………………..8
    1.2 Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия……………………………………………….11
    2 Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания ………………………………………………………………………16
    2.1 Особенности деятельности предприятий общественного питания…..16
    2.2 Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них………………………………………………………….22
    2.3 Производственный процесс на предприятии…………………………...35
    2.4 Организационная структура службы маркетинга на предприятии …..41
    3 Разработка бизнес-плана «Организация предприятия общественного питания»………………………………………………………………………….56
    3.1 Резюме……………………………………………………………………56
    3.2 Описание фирмы………………………………………………………...57
    3.3 Товары и услуги…………………………………………………………58
    3.4 Помещение и оборудование…………………………………………….60
    3.5 Маркетинг………………………………………………………………..60
    3.6 План производства………………………………………………………70
    3.7 Организационный план………………………………………………….79
    3.8 Финансовый план………………………………………………………..83
    Заключение……………………………………………………………………….90
    Список литературы………………………………………………………………91
    Приложения……………………………………………………………………...93
  • Ресторан как звено системы общественного питания. Организация управления рестораном
    Содержание
    Введение
    Глава I. Теоретические основы (аспекты) организации современного предприятия.
    1.1. Организация труда как экономическая категория
    1.2. Организация труда на предприятии.
    1.2.1. Содержание и основные факторы организации труда.
    1.2.2. Динамика и совершенствование организации труда.
    1.2.3. Проектирование условий труда на предприятии общественного питания.
    1.2.4. Основные требования законодательства Кыргызской Республики к безопасности условий труда.

    Глава II. Ресторан как звено системы общественного питания. Организация управления рестораном.
    2.1. Ресторан как звено системы общественного питания. Характеристика ресторанов в г. Бишкек.
    2.2. Управление предприятием общественного питания.
    2.2.1. Функции управления предприятием общественного питания.
    2.2.2. Структура системы управления предприятиями общественного питания.
    2.3. Расстановка кадров в системе управления рестораном.
    2.3.1. Функции менеджера по обслуживанию.
    2.3.2. Функции менеджера по производству.
    2.3.3. Важнейшие функции менеджера.
    2.3.4. Психологические методы управления.
    2.3.5. Лидерские качества менеджера.
    2.4. Управленческие решения: требования к ним, условия принятия и классификация.
    2.4.1. Организация подготовки и принятия управленческих решений.
    2.4.2. Организация и контроль выполнения управленческих решений.
    3. Реклама в сфере обслуживания
    3.1. Необходимость рекламы, как составляющей успеха в ресторанном бизнесе.
    Заключение
    Список использованной литературы:
    Приложения
  • Организация производства и управление предприятиями общественного питания
    Материал к теме "Организация производства и управление предприятиями общественного питания" (материал представляет собой один из поразделов курсовой работы по оперативному планированию на предприятиях общепита. Не содержит таблиц и рисунков)
  • Организация производства и управление предприятиями общественного питания
    Материал к теме "Организация производства и управление предприятиями общественного питания" (материал представляет собой один из поразделов курсовой работы по оперативному планированию на предприятиях общепита. Не содержит таблиц и рисунков)
  • ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ РЕСТОРАНА
    СОДЕРЖАНИЕ

    Введение 3
    1. Изучение ситуации на рынке предприятий общественного питания 4
    1.1 Управление пердприятием общественного питания 4
    1.2. Общая характеристика ресторана "Хрустальный" 12
    2. Особенности управления ресторана "Хрустальный" 15
    2.1 Технология предоставления ресторанных услуг 16
    2.2 Составление производственной программы цеха 17
    2.3. Организация работы кухни в ресторане 18
    3. Предложения по усовершенствованию работы предприятия 20
    Заключение 24
    Список использованной литературы 25
    Приложение 1. 27
    Приложение 2 31
    Приложение 3 32
    Приложение 4 33
  • Технологическое оборудование предприятий общественного питания
    Технологическое оборудование предприятий общественного питания
  • Анализ технологии обслуживания посетителей на предприятии ресторанного бизнеса
    СОДЕРЖАНИЕ
    Введение 3
    1. Теоретические аспекты исследуемой темы 5
    1.1. Классификация предприятий общественного питания 5
    1.2. Управление предприятием общественного питания 8
    1.3. Производственная программа 13
    1.3.1. Составление плана-меню 14
    1.3.2.Организация производства 14
    1.3.3.Структура производства 16
    1.3.4. Организация работы рабочих мест 26
    1.4. Производственный персонал и организация труда в ресторане 27
    1.5. Организация снабжения предприятия 29
    2. Характеристика исследуемого предприятия 31
    2.1.Перечень услуг предоставляемых предприятием 34
    2.2. Ассортимент блюд 36
    2.3. Перечень служебных, производственных, бытовых помещений. оборудование 37
    3. Анализ работы исследуемого предприятия 41
    3.1. Технологический процесс обслуживания 41
    3.2. Технология предоставления ресторанных услуг 42
    3.3. Составление производственной программы цеха 43
    3.4. Организация работы кухни в ресторане. 45
    3.5. Расчет численности работников на производстве. 46
    3.6. Организация поставок 47
    4. Резервы совершенствования работы предприятия 49
    Выводы и предложения 55
    Список использованной литературы 56
  • Общественній продукт.
    Содержание

    ВВЕДЕНИЕ

    Раздел 1. Экономическая сущность показателей общественного продукта для экономики страны.
    1.1. Определение общественного продукта
    1.2. Два метода исчисления общественного продукта

    Раздел 2. Анализ динамики общественного продукта в Украине за последние годы.

    2.1.Состояние экономики Украины на данный период.

    Раздел 3.Меры государства, направленные на стабилизацию, рост показателя общественного продукта.

    Заключение

    Список использованной литературы
  • ПРАКТИЧНА РОБОТА «ФРАНЧАЙЗИНГ»
    ФРАНЧАЙЗИНГ на прикладі мережі швидкого харчування
    ДОГОВІР комерційної концесії (франчайзинг)
  • ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПРОДУКТОВ СЫРЬЯ
    СОДЕРЖАНИЕ

    Введение……………………………………………………………………………..3
    1.Загрязнение продуктов питания и сырья тяжелыми металлами и мышьяком..4
    2.Загрязнение продуктов нитратами……………………………………………….5
    3. Микробиологическое загрязнение продуктов питания………………………...6
    4.Загрязнение продуктов питания пестицидами………………………………….7
    5. Контроль продовольственного сырья и пищевых продуктов
    по санитарно-химическим показателям…………………………………………..12
    Выводы……………………………………………………………………………...15
    Литература…………………………………………………………………………..16
  • Франчайзинг компанії фешн – бізнесу
    Вступ 3
    1. Історія виникнення та розвитку системи франчайзинг.
    Зміст поняття «Франчайзинг» 4 – 7
    2. Переваги та недоліки системи франчайзингу 7 – 9
    3. Розвиток франчайзингу на Україні на прикладі
    відомих брендів одягу 9 – 12
    Висновок 12 – 13
    Література 14
Cгенерировано за 0.133538 секунд

Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів! На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету.

Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.

Замовити реферат

Від партнерів

Оновлення

Реклама

Від партнерів
© 2007-2019 Банк рефератів | Статті партнерів