Тема: «ТЕХНОЛОГІЯ ПРИЙОМУ ТА РОЗМІЩЕННЯ ТУРИСТІВ В ГОТЕЛІ» (ID:21416)

ВСТУП 3
Розділ 1. Основи організації туристичного обслуговування в готельному бізнесі 6
1.1. Теоретичні основи організації прийому та розміщення в готельному бізнесі 6
1.2. Організація контролю прийому та розміщення в готелі 10
Розділ 2. Організація прийому та розміщення в готелі "Едельвейс" 16
2.1. Загальна характеристика готелю "Едельвейс" 16
2.2. Порядок бронювання номерів (місць), укладання договору на готельне обслуговування та оплати послуг в готелі "Едельвейс" 18
2.3. Порядок надання послуг розміщення в готелі "Едельвейс" індивідуальним туристам 20
2.4. Особливості реєстрації туристичних груп і іноземних туристів 24
Розділ 3. Резерви вдосконалення організації обслуговування в готелі "Едельвейс" 26
3.1. Вимоги до удосконалення роботи персоналу готелю "Едельвейс" по прийому та розміщенню туристів 26
3.2. Використання програмних систем бронювання номерів для вдосконалення прийому та розміщення туристів 28
ВИСНОВКИ 36
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 38

ВСТУП 3
Розділ 1. Основи організації туристичного обслуговування в готельному бізнесі 6
1.1. Теоретичні основи організації прийому та розміщення в готельному бізнесі 6
1.2. Організація контролю прийому та розміщення в готелі 10
Розділ 2. Організація прийому та розміщення в готелі "Сонячна долина" 16
2.1. Загальна характеристика готелю "Сонячна долина" 16
2.2. Порядок бронювання номерів (місць), укладання договору на готельне обслуговування та оплати послуг в готелі "Сонячна
долина" 18
2.3. Порядок надання послуг розміщення в готелі "Сонячна долина" індивідуальним туристам 20
2.4. Особливості реєстрації туристичних груп і іноземних туристів 24
Розділ 3. Резерви вдосконалення організації обслуговування в готелі "Сонячна долина" 26
3.1. Вимоги до удосконалення роботи персоналу готелю "Сонячна долина" по прийому та розміщенню туристів 26
3.2. Використання програмних систем бронювання номерів для вдосконалення прийому та розміщення туристів 28
ВИСНОВКИ 36
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 38

Зміст

Вступ.

Розділ I. Організаційно-управлінська і економічна характеристика досліджуваного підриємства “Прем’єр Палац”.

Розділ II. Теоретичні аспекти досліджуваної теми – “Технологія прийому і розміщення туристів”.

Розділ III. Аналіз стану технології і прийому туристів.

Розділ IV. Висновки і пропозиції.

Список використаноїї літератури.

Вступ 3
Розділ І. Теоретичні основи організації роботи служб прийому і розміщення 5
1.1. Сутність та значення служб прийому і розміщення в сучасних умовах 5
1.2. Методи організації роботи служб прийому і розміщення 12
Розділ ІІ. Організація роботи служб прийому і розміщення готелю «Назва» 29
2.1.Особливості формування підприємства 29
2.2. Дослідження роботи служб 30
2.2.1. Система бронювання 30
2.2.2. Система розміщення 36
2.2.Система розрахунку в готелі „Назва” 46
Розділ ІІІ. 3. Шляхи удосконалення роботи служб прийому і розміщення на підприємстві 49
Висновки 51
Список використаної літератури 54
Додатки 58-67

вступ 3
Розділ 1. Поняття та загальна характеристика послуг засобів розміщення в туристичній індустрії 5
1.1. Поняття засобів розміщення туристів та їх класифікація 5
1.2. Особливості надання послуг засобами розміщення 12
1.3. Основні та додаткові послуги засобів розміщення 15
Розділ 2. Послуги готелю "Стартур" 19
2.1. Загальна характеристика готелю "Стартур" та його служб 19
2.2. Процес обслуговування та функції служби прийому та розміщення 23
2.3. Послуги харчування в готелі "Стартур" 25
Розділ 3. Перспективи удосконалення послуг засобів розміщення в туристичній індустрії 27
3.1. Перспективи запровадження нових послуг в готелі "Стартур" 27
3.2. Покращення надання послуг у засобах розміщення 28
ВИСНОВКИ 32
Список використаної літератури 34
ДОДАТКИ 36

ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ДОСЛІДЖЕННЯ ОСОБЛИВОСТЕЙ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ГОТЕЛЯХ ТУРИСТІВ-АВТОМОБІЛІСТІВ 6
1.1. Класифікація засобів розміщення туристів 6
1.2. Засоби розміщення, орієнтовані на розміщення автомобілістів 14
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ОСОБЛИВОСТЕЙ ОБСЛУГОВАННЯ АВТОМОБІЛІСТІВ НА ПРИКЛАДІ ПРИДОРОЖНЬОГО ГОТЕЛЮ „ххх” 19
2.1. Загальна характеристика та особливості обслуговання автомобілістів в готелі „ххх” 19
2.2. Шляхи покращення обслуговування автомобілістів в готелі „ххх” 33
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ 40
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 44
ДОДАТКИ 46-53

ВСТУП 3
Розділ 1. Організація обслуговування персоналом готельного господарства 5
1.1. Теоретичні основи організації прийому та розміщення в готельному бізнесі 5
1.2. Соціально-психологічні шляхи формування та контролю за професійної поведінкою персоналу готелю 8
Розділ 2. Організація прийому та розміщення в готелі "Едельвейс" 12
2.1. Загальна характеристика готелю "Едельвейс" 12
2.2. Порядок роботи та професійні якості персоналу готелю при прийомі та розміщенні 14
2.3. Професійна поведінка обслуговуючого персоналу в готелі 19
Розділ 3. Вдосконалення професійної поведінки персоналу при наданні послуг в готелі "Едельвейс" 22
3.1. Удосконалення професійної поведінки обслуговуючого персоналу 22
3.2. Вимоги до удосконалення професійної культури роботи персоналу готелю "Едельвейс" 30
ВИСНОВКИ 33
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 35

Зміст

стор.
Вступ 3
1. Сутність обслуговування туристів на відпочинку в готельному комплексі 5
1.1. Теоретичні засади рекреаційного туризму та обслуговування туристів на відпочинку в готелі 5
1.2. Особливості обслуговування туристів на відпочинку в готельному комплексі 12
2. Організація обслуговування туристів на відпочинку в готельному комплексі 21
2.1. Аналіз організації розміщення в готельному комплексі туристів на відпочинку 21
2.2. Аналіз організації харчування в готельному комплексі туристів на відпочинку 23
2.3. Аналіз організації дозвілля в готельному комплексі туристів на відпочинку 27
Висновки 35
Список використаних джерел 36
Додатки 38
Додаток1. Класифікація засобів розміщення
Додаток 2. Структура туристично-готельного комплексу

Предметом дослідження курсової роботи є особливості обслуговування в готелі туристів на відпочинку.
Об’єктом дослідження роботи виступає ринок готельних послуг України, що пропонують послуги туристам на відпочинку.
Основною метою курсової роботи є дослідження особливостей обслуговування в готелі туристів на відпочинку
Виходячи з поставленої мети автор ставить наступні завдання:
- визначити сутність обслуговування туристів на відпочинку в готельному комплексі та сутність рекреаційного туризму у загальній класифікації туризму;
- дослідити особливості обслуговування туристів на відпочинку в готельному комплексі;
- проаналізувати організацію обслуговування туристів на відпочинку в готельному комплексі, зокрема організацію розміщення, організацію харчування, організацію дозвілля та додаткових послуг.
Джерельна база складає 22 джерела
Курсова робота складається зі вступу, двох основних розділів, висновку, списку використаних джерел та додатків.

ВСТУП 2 РОЗДІЛ 1. НАУКОВО-МЕТОДИЧНІ ПІДХОДИ ДО ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ У ПІДПРИЄМСТВАХ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 4 1.1. Готельний сервіс: поняття та різновиди організації 4 1.2. Методи оцінювання якості та інновативності організації обслуговування туристів у готелях 7 РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ У ГОТЕЛІ «ДНІПРО» (М. КИЇВ) 12 2.1. Оцінка розвитку готельної справи України 12 2.2. Аналіз основних показників діяльності та контингенту туристів готелю 15 2.3. Аналіз організації та оцінювання якості надання основних та додаткових послуг у готелі 18 РОЗДІЛ 3. НОВІ ПІДХОДИ ДО УДОСКОНАЛЕННЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ У ГОТЕЛІ «ДНІПРО» 23 3.1. Рекомендації щодо удосконалення маркетингової політики в готелі та підвищення якості обслуговування туристів 23 3.2. Урізноманітнення форм і методів організації дозвілля у готелі 29 3.3. Етапи реалізації нових підходів щодо удосконалення організації обслуговування у готелі «Дніпро» та обґрунтування соціально-економічної ефективності їх впровадження 34 ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 40 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 42 ДОДАТКИ 45

ВСТУП 2
РОЗДІЛ 1. ПІДХОДИ ДО ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ ІНОЗЕМНИХ ТУРИСТІВ У ПІДПРИЄМСТВАХ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 4
1.1. Готельний сервіс: поняття та різновиди організації 4
1.2. Методи оцінювання якості та інновативності організації обслуговування іноземних туристів у готелях 7
РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ ІНОЗЕМНИХ ТУРИСТІВ У ГОТЕЛІ «ХРЕЩАТИК» (М. КИЇВ) 12
2.1. Розвиток готельної справи України 12
2.2. Аналіз основних показників діяльності та контингенту туристів готелю 15
2.3. Аналіз організації та оцінювання якості надання основних та додаткових послуг у готелі 18
РОЗДІЛ 3. НОВІ ПІДХОДИ ДО УДОСКОНАЛЕННЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ У ГОТЕЛІ «ХРЕЩАТИК» 23
3.1. Рекомендації щодо удосконалення маркетингової політики в готелі та підвищення якості обслуговування іноземних туристів 23
3.2. Урізноманітнення форм і методів організації дозвілля у готелі 27
3.3. Етапи реалізації нових підходів щодо удосконалення організації обслуговування у готелі «Хрещатик» та обґрунтування соціально-економічної ефективності їх впровадження 32
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 36
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 38