ЗМІСТ


Вступ….................................................................................................................... 3
Розділ 1. Сутність цілей та методів оцінки управлінського персоналу
підприємства............................................................................................................ 5
1.1. Всестороння оцінка управлінської діяльності.................................. 5
1.2. Оцінка управлінського персоналу..................................................... 6
Розділ 2. Класифікація методів оцінки якості службовців підприємства......... 12
2.1. Кількісні методи оцінки..................................................................... 12
2.2. Якісні методи оцінки.......................................................................... 16
Розділ 3. Особливості застосування комплексної оцінки управлінського персоналу на підприємстві..................................................................................... 25
Розділ 4. Напрями удосконалення оцінки управлінського персоналу підприємства............................................................................................................ 35
Висновки................................................................................................................. 40
Список використаної літератури....................................................................... 41

РОЗДІЛ 3. 2 УДОСКОНАЛЕННЯ МЕТОДІВ ОЦІНКИ ПЕРСОНАЛУ В ГОТЕЛЬНОМУ БІЗНЕСІ 2 3.1. Зарубіжний досвід оцінювання персоналу в готельному бізнесі 2 3.2. Проектування організаційної структури оцінювання персоналу 6 3.3. Розробка критеріїв і методів оцінювання персоналу на досліджуваному підприємстві 10 Список використаних джерел 17

Вступ 3
Розділ 1. Суть і роль мотивації як загальної функції менеджменту 5
1.1. Суть мотивації, її основні елементи 5
1.2. Мотиваційні засоби та їх вплив на ефективність керування людськими ресурсами на прикладі туристичного підприємства
"Подорож-тур" 10
Розділ 2. Дослідження мотивації праці співробітників туристичного підприємства "Подорож-тур" 16
2.1. Загальна характеристика туристичного підприємства "Подорож-тур" 16
2.2. Аналіз використання трудових ресурсів 18
2.3. Діагностика мотиваційних засобів, що застосовуються на туристичному підприємстві "Подорож-тур" 23
Розділ 3. Пропозиції щодо вдосконалення мотивації праці на туристичному підприємстві "Подорож-тур" 29
3.1. Недоліки в мотивуванні працівників 29
3.2. Шляхи поліпшення мотивації праці 31
Висновки 35
Список використаної літератури та джерела 39
Додатки 42

Вступ 3
Розділ І. Теоретичні основи атестації праці персоналу 6
1.1. Суть, функції, класифікація та види атестації праці персоналу 6
1.2. Характеристика складових елементів атестації праці персоналу 11
1.3. Особливості механізму атестації праці персоналу туристичного
підприємства 16
Розділ II. Дослідження механізму атестації праці та методів ділової оцінки працівника туристичного підприємства ТА „Алеком-тур” 22
2.1. Загальна характеристика туристичного підприємства ТА „Алеком-тур”, м. Київ 22
2.2. Дослідження методів атестації праці персоналу турпідприємства 31
2.3. Оцінка впливу ділової оцінки працівника на результати діяльності підприємства ТА „Алеком-тур” та економічна постановка задачі атестації персоналу на підприємстві 38
Розділ III. Пропозиції щодо вдосконалення механізму атестації праці та методів ділової оцінки працівників туристичного підприємства 48
3.1. Напрями вдосконалення механізму атестації праці та методів ділової оцінки працівника 48
3.2. Економічне обґрунтування пропозицій щодо удосконалення механізму атестації праці персоналу 59
Висновки та пропозиції 66
Список використаної літератури та джерел 71
Додатки 75

ЗМІСТ

ВСТУП...........................................................................................................

1 ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ПРОДУКТИВНОСТІ ПРАЦІ НА
ПІДПРИЄМСТВІ.......................................................................................
1.1 Поняття продуктивності праці...........................................................
1.2 Значення продуктивності....................................................................
1.3 Фактори підвищення продуктивності праці.....................................
1.4 Показники та методи вимірювання продуктивності праці..............
1.5 Резерви підвищення продуктивності праці.......................................

2 АНАЛІЗ ПРОДУКТИВНОСТІ ПРАЦІ НА ТОВ «ПРИДЕСЕННЯ».....
2.1 Загальна характеристика підприємства.............................................
2.2 Рівень забезпеченості трудовими ресурсами на підприємстві........
2.3 Віддача трудових ресурсів..................................................................
2.4 Рівень та динаміка показників продуктивності праці на
підприємстві..........................................................................................

3 ЗАХОДИ ПО ПІДВИЩЕННЮ ПРОДУКТИВНОСТІ ПРАЦІ НА
ТОВ «ПРИДЕСЕННЯ» .............................................................................

4 ОЦІНКА РІВНЯ ПРОДУКТИВНОСТІ ПРАЦІ НА
ПІДПРИЄМСТВІ З ВИКОРИСТАННЯМ ПРОГРАМИ ПРОДЖЕКТ..

ВИСНОВКИ..................................................................................................

ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.....................................................

ДОДАТОК.....................................................................................................

ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ЯКІСТЬ, КУЛЬТУРА ОБСЛУГОВУВАННЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ПРАЦІ У ГОТЕЛЯХ 5
1.1. Характеристика послуг обслуговування в готелях 5
1.2. Якість обслуговування в готелях 7
1.3. Культура обслуговування в готелях 10
1.4. Організація праці в готелях 12
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТА ПРАЦІ ПЕРСОНАЛУ НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ „Назва” 14
2.1. Місце розташування, підпорядкованість, призначення, місткість, поверховість, рівень комфорту ВАТ „Назва” 14
2.2. Аналіз організації і стимулювання праці в готелі „Назва” 23
2.3. Організація обслуговування в готелі „Назва” 30
2.4. Проблемні аспекти розробки та впровадження систем управління якістю в діяльність ВАТ „Готель „Назва” 36
РОЗДІЛ 3. УДОСКОНАЛЕННЯ УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ, КУЛЬТУРОЮ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЄЮ ПРАЦІ В ГОТЕЛЬНОМУ КОМПЛЕКСІ „Назва” 41
3.1. Розробка програми удосконалення якості послуг у ВАТ „Готель „Назва” 41
3.2. Рекомендації щодо подальшої роботи готелю „Назва” в сфері культури обслуговування 45
3.3. Покращення організації праці та стимулювання в готелі „Назва” 46
ВИСНОВКИ 49
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 51
ДОДАТКИ 53

План
Вступ 3
Розділ 1. Економічна необхідність одержання доходів підприємствами 4
1.1. Економічна ефективність діяльності готельних підприємств України 4
1.2. Валові доходи та їх характеристика 6
Розділ 2. Аналіз доходів готельного комплексу “Братислава” 11
2.1. Загальна характеристика діяльності готельного комплексу 11
2.2. Структура доходів готельного комплексу та їх аналіз 13
2.3. Аналіз витрат 17
Розділ 3. Напрямки підвищення доходів готельного комплексу “Братислава” 24
3.1. Зміна структури надання послуг 24
3.2. Підвищення продуктивності праці 26
3.3. Інвестиційні вкладення 28
Висновки та пропозиції 35
Список використаної літератури 37

План
Вступ 3
Розділ 1. Економічна необхідність одержання доходів підприємствами 4
1.1. Економічна ефективність діяльності підприємств 4
1.2. Валові доходи та їх характеристика 7
Розділ 2. Аналіз доходів готельного комплексу “Братислава” 12
2.1. Загальна характеристика діяльності готельного комплексу 12
2.2. Структура доходів готельного комплексу та їх аналіз 15
2.3. Аналіз витрат 19
Розділ 3. Напрямки підвищення доходів готельного комплексу “Братислава” 21
3.1. Зміна структури надання послуг 21
3.2. Підвищення продуктивності праці 22
3.3. Інвестиційні вкладення 26
Висновки та пропозиції 33
Список використаної літератури 35

ВСТУП 3
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ ПРАЦІ У ГОТЕЛЬНОМУ ГОСПОДАРСТВІ 6
1.1. Особливості та принципи організації праці у готельному господарстві 6
1.2. Форми і системи оплати праці 9
1.3. Підходи до оцінки ефективності організації праці у готельному господарстві 11
РОЗДІЛ ІІ. АНАЛІЗ ОРГАНІЗАЦІЇ ПРАЦІ ПЕРСОНАЛУ В ГОТЕЛІ ТОВ ГОТЕЛЬ "Назва" 14
2.1. Організаційна характеристика ТОВ готель "Назва" 14
2.2. Аналіз організації праці в обслуговуючих підрозділах 25
2.3. Оцінка ефективності організації праці 37
РОЗДІЛ ІІІ. НАПРЯМИ УДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ПРАЦІ ПЕРСОНАЛУ В ТОВ ГОТЕЛЬ "Назва" 41
3.1. Пропозиції щодо удосконалення режиму праці і відпочинку працівників готелю 41
3.2. Розробка програми удосконалення організації праці на плановий період 44
3.3. Оцінка ефективності запланованих заходів 51
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ 56
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 60
ДОДАТКИ 62

Характеристика форм і систем оплати праці, що використовується на підприємствах готельного господарства та показники оцінки їх ефективності. 2
Задача. 8
На основі даних експертної оцінки двох проектів будівництва готелю(АТБ) визначити менш ризикований проект..
Тестове завдання 5. 9
1. Коефіцієнт оборотності оборотних коштів готелю характеризує:...
Список використаної літератури - відсутній

1. Франчайзинг у готельному бізнесі 3
2. Інформаційні системи управління в туристичній галузі 5
3. Положення Гаазької Міжпарламентської конференції з туризму 1989 р 9
Тести 12
1. Однаковими складовими у маркетингових формулах для сфери виробництва і сфери обслуговування є:
2. При плануванні своєї подорожі турист враховує:
3. Для маркетингу в туризмі характерні:
4. До основних закладів розміщення належать:

Список використаних джерел: 13