Меню

Реклама

TOP реферати

Від партнерів

Цікаве

загрузка...

Тема: «Вдосконалення оперативного опрацювання на підприємствах ресторанного господарювання» (ID:21822)
| Размер: 37 кб. | Объем: 36 стр. | Стоимость: 75 грн. | Добавлена: 21.10.2008 | Код продавца: 4 |
Содержание ВСТУП 3
Розділ 1. Загальна характеристика організації виробництва на підприємствах ресторанного господарства 5
1.1. Організація виробництва на підприємствах ресторанного господарства 5
1.2. Сутність автоматизації на підприємствах ресторанного бізнесу та її вплив на оперативне опрацювання замовлень 10
Розділ 2. Організація виробництва в ресторані "Наздар" 14
2.1. Загальна характеристика ресторану 14
2.2. Організація процесу виробництва в ресторані "Наздар" 17
2.3. Організація робочих місць і фактори забезпечення нормальних умов праці 20
Розділ 3. Шляхи вдосконалення виробництва на підприємствах ресторанного господарства 23
Висновки 31
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 35
 Просмотр Просмотр текста работы перед покупкой...
Дополнительная информация Рік написання: 2008
Інтервал: 1,5
Заказ Заказать Купить «Вдосконалення оперативного опрацювання на підприємствах ресторанного господарювання»
Просмотр Просмотр Просмотреть с сайта...
Рекомендуємо також переглянути наступні реферати та курсові роботи:
  • Вдосконалення обслуговування на підприємствах ресторанного бізнесу (на прикладі будь-якого ресторану Києва)
    ВСТУП 4
    1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ НА ПІДПРИЄМСТВАХ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ 6

    1.1. Принципи організації обслуговування на підприємствах ресторанного бізнесу 6
    1.2. Організація обслуговування на підприємствах ресторанного бізнесу 9

    2. ДОСЛІДЖЕННЯ ОСОБЛИВОСТЕЙ ОБСЛУГОВУВАННЯ НА ПІДПРИЄМСТВАХ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ НА ПРИКЛАДІ РЕСТОРАНУ «Назва» 15

    2.1. Загальна характеристика готельного комплексу та ресторану як його складової 15
    2.2. Аналіз обслуговування в ресторані туристів за різними класами 21

    3. ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА 31

    3.1. Напрямки розвитку ресторанного бізнесу в Україні 31
    3.2. Підвищення рівня обслуговування клієнтів в ресторані «Назва» 39


    ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ 48
    СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 51
    ДОДАТКИ 54-59
  • Вдосконалення організації виробництва продукції на підприємствах ресторанного господарства
    ВСТУП 3
    Розділ 1. Поняття та загальна характеристика організації виробництва на підприємствах ресторанного господарства 5
    1.1. Організація виробництва на підприємствах ресторанного господарства 5
    1.2. Якість блюд на підприємствах ресторанного господарства 10
    1.3. Гігієна, санітарія та безпека виробництва продукції в підприємствах ресторанного господарства 14
    Розділ 2. Організація виробництва в ресторані "Газда" 16
    2.1. Загальна характеристика ресторану 16
    2.2. Організація процесу виробництва в ресторані "Газда" 19
    2.3. Організація робочих місць і фактори забезпечення нормальних умов праці 22
    Розділ 3. Шляхи вдосконалення виробництва на підприємствах ресторанного господарства 26
    Висновки 39
    СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 42
  • ВПРОВАДЖЕННЯ СУЧАСНИХ ФОРМ ОРГАНІЗАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА НА ПІДПРИЄМСТВІ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
    ВСТУП 3
    Розділ 1. Поняття та загальна характеристика організації виробництва на підприємствах ресторанного господарства 5
    1.1. Організація виробництва на підприємствах ресторанного господарства 5
    1.2. Якість блюд на підприємствах ресторанного господарства 10
    1.3. Гігієна, санітарія та безпека виробництва продукції в підприємствах ресторанного господарства 14
    Розділ 2. Організація виробництва в ресторані "Газда" 16
    2.1. Загальна характеристика ресторану 16
    2.2. Організація процесу виробництва в ресторані "Газда" 19
    2.3. Організація робочих місць і фактори забезпечення нормальних умов праці 22
    Розділ 3. Шляхи вдосконалення виробництва на підприємствах ресторанного господарства 26
    Висновки 39
    СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 42
  • ВПРОВАДЖЕННЯ СУЧАСНИХ ФОРМ ОРГАНІЗАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА НА ПІДПРИЄМСТВАХ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
    ВСТУП 3
    Розділ 1. Загальна характеристика організації виробництва на підприємствах ресторанного господарства 6
    1.1. Організація виробництва на підприємствах ресторанного господарства 6
    1.2. Особливості організації робочого місця бармена та діяльності буфетів на підприємствах ресторанного господарства 10
    Розділ 2. Організація виробництва в ресторані "Надія" 16
    2.1. Загальна характеристика ресторану 16
    2.2. Організація процесу виробництва в ресторані "Надія" 19
    Розділ 3. Шляхи раціоналізації виробництва на підприємствах ресторанного господарства 23
    Висновки 33
    СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 35
    ДОДАТКИ 37
  • Впровадження сучасних форм організації виробництва на підприємствах ресторанного бізнесу
    ВСТУП 3
    Розділ 1. Загальна характеристика організації виробництва на підприємствах ресторанного господарства 6
    1.1. Організація виробництва на підприємствах ресторанного господарства 6
    1.2. Особливості організації робочого місця бармена та діяльності буфетів на підприємствах ресторанного господарства 10
    Розділ 2. Організація виробництва в ресторані "Надія" 16
    2.1. Загальна характеристика ресторану 16
    2.2. Організація процесу виробництва в ресторані "Надія" 19
    Розділ 3. Шляхи раціоналізації виробництва на підприємствах ресторанного господарства 23
    Висновки 33
    СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 35
  • Кейтерінг як популярний вид обслуговування підприємств ресторанного бізнесу
    ВСТУП 2
    РОЗДІЛ 1. Обслуговування у підприємствах ресторанного господарства 4
    1.1. Ресторанне господарство: сутність та особливості 4
    1.2. Раціональна організація виробничих процесів 6
    РОЗДІЛ 2. Сучасні напрямки розвитку вітчизняного ресторанного господарства 11
    РОЗДІЛ 3. Особливості надання кейтерінгових послуг 20
    3.1. Види кейтерінгу 20
    3.2. Розвиток кейтерінгу в Україні 23
    3.3. Заходи спрямовані на вдосконалення кейтерінгу 26
    ВИСНОВКИ 30
    СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 33

  • СУЧАСНИЙ СТАН І ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВА РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
    ВСТУП 3
    Розділ 1. Розвиток ресторанного бізнесу у сучасних умовах 5
    1.1. Сучасний стан розвитку готельно-ресторанних послуг в Україні 5
    1.2. Сутність ресторанного господарства 13
    Розділ 2. Характеристика готельного-ресторанного комплексу "Карпатія" 18
    2.1. Загальна характеристика готельно-ресторанного комплексу "Карпатія" 18
    3.2. Характеристика Колиби-ресторану у Карпатії 21
    Розділ 3. Шляхи вдосконалення ресторанного господарства 26
    Висновки 31
    СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 34
    Додатки 36
  • Оперативне планування фінансової діяльності підприємства
    Вступ 3
    1. Економічна сутність оперативного планування фінансової діяльності підприємства 5
    2. Методи аналізу оперативного планування фінансової діяльності 9
    2.1. Напрямки здійснення оперативного планування фінансової діяльності підприємства 9
    2.2. Основні методи аналізу оперативного фінансового планування на підприємстві 12
    2.3. Використання фінансового оперативного планування в діяльності підприємства 19
    3. Вдосконалення оперативного планування фінансової діяльності 27
    Висновки 32
    Список використаної літератури 33
  • Організація управлінського обліку на підприємствах України різних галузей господарювання
    Вступ 3
    Розділ 1. Сутність управлінського обліку, його завдання 6
    1.1. Характеристика управлінського обліку 6
    1.2. Завдання та функції управлінського обліку 14
    Розділ 2. Концепція центрів та обліку відповідальності на підприємствах України різних галузей господарювання 19
    2.1. Організація управлінської служби на підприємствах України різних галузей господарювання 19
    2.2. Розподіл витрат по рахівницях обліку 22
    Розділ 3. Концепція центрів та обліку відповідальності на підприємствах України різних галузей господарювання 27
    3.1. Центри витрат та обліку відповідальності 27
    3.2. Оцінка діяльності центрів витрат на підприємствах України різних галузей господарювання 37
    Висновок 40
    Список використаної літератури. 44-46
  • Сутність та економічне значення ресторанного господарства при готелях
    Зміст

    Вступ……………………………………………………………….3
    1. Сутність та економічне значення ресторанного
    господарства при готелях……………………………..........4
    2. Характеристика основних типів підприємств
    громадського харчування при готелях………………….6
    3. Виробнича діяльність та планування товарообігу на підприємствах ресторанного господарства………………….12
    Висновок….……………………………………………………….16
    Використана література…………………………………………..17
Cгенерировано за 0.153077 секунд

Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів! На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету.

Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.

Замовити реферат

Оновлення

Реклама

Від партнерів

загрузка...

© 2007-2017 Банк рефератів | Статті партнерів