Меню

Реклама

TOP реферати

Від партнерів

Цікаве

загрузка...

Тема: «Формування споживчих властивостей варених ковбасних виробів впродовж технологічного процесу» (ID:32290)

| Размер: 56 кб. | Объем: 42 стр. | Стоимость: 150 грн. | Добавлена: 28.04.2010 | Код продавца: 2 |
СодержаниеВступ 3
1. Характеристика якості та безпечності основної сировини для варених ковбасних виробів. 5
2. Характеристика основних етапів технології варених ковбасних виробів 18
3. Характеристика режиму зберігання варених ковбасних виробів в умовах підприємства громадського харчування 21
4. Формування органолептичних та фізико-хімічних властивостей варених ковбасних виробів в процесі виготовлення 26
5. Упакування та маркування варених ковбасних виробів 34
Висновки та пропозиції 37
Список використаних джерел 40
Просмотр Просмотр текста работы перед покупкой...
Заказ Заказать Купить «Формування споживчих властивостей варених ковбасних виробів впродовж технологічного процесу»
ПросмотрПросмотр Просмотреть с сайта...
Рекомендуємо також переглянути наступні реферати та курсові роботи:
  • Оцінка споживчих властивостей макаронних виробів вітчизняного та закордонного виробництва
  • Поведінка споживачів
  • Вплив матеріалів і технології виробництва на формування споживчих властивостей і якості товарів
  • Характеристика сучасного асортименту ювелірних товарів
  • Товарознавчі аспекти дослідження ринку сухих будівельних сумішей (СБС) в Україні
  • Характеристика технологічних властивостей скла і їх роль при виробництві скляної тари
  • Оцінка естетичних властивостей виробів
  • Розробка позицій по вдосконаленню властивостей та якості чоловічих швейних виробів на ЗАТ "Дана"
  • Характеристика технологічних властивостей свинини
  • Товарознавча характеристика асортименту та споживчих властивостей телевізорів різних виробників різних виробників (жидкокристалічні, плазмові, на основі електронно-струменевої трубки)
Cгенерировано за 0.185153 секунд

Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів! На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету.

Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.

Замовити реферат

Оновлення

Реклама

Від партнерів

загрузка...