-
Загальна гігієна
П Л А Н
Вступ 3
1. Загальна гігієна 4
2. Основи особистої гігієни 6
2.1. Гігієна тіла людини 6
2.2. Гігієна одягу 9
2.3. Гігієна взуття 11
Висновок 16
Література 16
-
СПОЖИВАЦЬКІ ВЛАСТИВОСТІ КОСМЕТИЧНИХ ТОВАРІВ
ЗМІСТ
ВСТУП......................................................................................................................... 3
РОЗДІЛ 1. СПОЖИВАЦЬКІ ВЛАСТИВОСТІ КОСМЕТИЧНИХ ТОВАРІВ....... 4
1.1. Загальні споживацькі властивості....................................................... 4
1.2. Споживчі властивості та особиста гігієна.......................................... 7
РОЗДІЛ 2. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ВИРОБНИКА............................... 11
2.1. Загальна характеристика продукції..................................................... 11
РОЗДІЛ 3. АНАЛІЗ АСОРТИМЕНТУ ТА СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ГЕЛІВ ДЛЯ ДУШУ.................................................................................................... 15
3.1. Асортимент тв споживчі властивості продукції ................................. 15
ВИСНОВКИ................................................................................................................ 36
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.................................................................... 37
-
Гігієна туриста. Контроль і самоконтроль
ВСТУП 3
1. Гігієна туриста 4
2. Контроль і самоконтроль 6
ВИСНОВКИ 13
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 15
-
Вдосконалення організації виробництва продукції на підприємствах ресторанного господарства
ВСТУП 3
Розділ 1. Поняття та загальна характеристика організації виробництва на підприємствах ресторанного господарства 5
1.1. Організація виробництва на підприємствах ресторанного господарства 5
1.2. Якість блюд на підприємствах ресторанного господарства 10
1.3. Гігієна, санітарія та безпека виробництва продукції в підприємствах ресторанного господарства 14
Розділ 2. Організація виробництва в ресторані "Газда" 16
2.1. Загальна характеристика ресторану 16
2.2. Організація процесу виробництва в ресторані "Газда" 19
2.3. Організація робочих місць і фактори забезпечення нормальних умов праці 22
Розділ 3. Шляхи вдосконалення виробництва на підприємствах ресторанного господарства 26
Висновки 39
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 42
-
ВПРОВАДЖЕННЯ СУЧАСНИХ ФОРМ ОРГАНІЗАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА НА ПІДПРИЄМСТВІ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
ВСТУП 3
Розділ 1. Поняття та загальна характеристика організації виробництва на підприємствах ресторанного господарства 5
1.1. Організація виробництва на підприємствах ресторанного господарства 5
1.2. Якість блюд на підприємствах ресторанного господарства 10
1.3. Гігієна, санітарія та безпека виробництва продукції в підприємствах ресторанного господарства 14
Розділ 2. Організація виробництва в ресторані "Газда" 16
2.1. Загальна характеристика ресторану 16
2.2. Організація процесу виробництва в ресторані "Газда" 19
2.3. Організація робочих місць і фактори забезпечення нормальних умов праці 22
Розділ 3. Шляхи вдосконалення виробництва на підприємствах ресторанного господарства 26
Висновки 39
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 42
-
Гігієна праці на підприємствах фармацевтичної промисловості
Вступ 3
1. Норми з виробничої санітарії 4
2. Гігієна праці у фармацевтичних підприємствах 8
3. Правила належної виробничої практики (GMP) як головний чинник гігієни у фармацевтичному виробництві 15
Висновок 17
Література 18
-
Контрольна робота БЖД
Вступ 3
1. Якість продуктів харчування 4
2. Вплив неякісної продукції на організм 6
3. Гігієна продуктів харчування 7
4. Захист здоров’я споживача 11
Висновок 15
Література 16
-
Гігієна води і водопостачання підприємств громадського харчування
ЗМІСТ
1. Гігієна води і водопостачання підприємств громадського харчування 3
2. Санітарно-гігієнічні вимоги до механічної кулінарної обробки харчових продуктів 7
3. Харчові інфекції та їх профілактика 11
4. Провести санітарне обстеження підприємства громадського харчування 17
Література 19
-
Гігієна води і водопостачання підприємств громадського харчування
ЗМІСТ
1. Гігієна води і водопостачання підприємств громадського харчування 3
2. Санітарно-гігієнічні вимоги до механічної кулінарної обробки харчових продуктів 7
3. Харчові інфекції та їх профілактика 11
4. Провести санітарне обстеження підприємства громадського харчування 17
Література 19
-
Санітарно-гігієнічна оцінка м`яса та м`ясних продуктів
ЗМІСТ
1. Гігієна ґрунту та очищення підприємств громадського харчування 3
2. Лабораторний контроль санітарного стану підприємств громадського харчування 7
3. Санітарно-гігієнічна оцінка м`яса та м`ясних продуктів 11
4. Акт санітарно-епідеміологічного обстеження 16
Література 17