Меню

Реклама

TOP реферати

Від партнерів

Цікаве

загрузка...

Тема: «Особливості технологічного процесу виробництва асортименту складних прохолодних напоїв» (ID:9983)

| Размер: 26 кб. | Объем: 23 стр. | Стоимость: бесплатно | Добавлена: 11.02.2007 | Код продавца: 2 |
СодержаниеЗміст
Вступ 3
1. Загальна характеристика асортименту складних прохолодних напоїв 5
2. Характеристика сировини, передумови, доцільність її використання 6
3. Технологія приготування та пропозиції стосовно форм оформлення і подавання складних прохолодних напоїв 8
4. Розробка асортименту складних прохолодних напоїв 13
4.1 Лимонади 13
4.2 Алкогольний медовий пунш 14
4.3 Малинова Содова (Raspberry Soda) 14
5. Розробка нормативно-технологічної документації на підставі існуючих рецептур і технологій 17
6. Розробка критеріїв проведення бракеражу 21
Висновки 22
Література 23


Просмотр
ПросмотрПросмотреть с сайта...
Скачивание
СкачатьСкачать работу в архиве..
Рекомендуємо також переглянути наступні реферати та курсові роботи:
  • Особливості технологічного процесу виробництва асортименту складних прохолодних напоїв
  • Особливості технологічного процесу виробництва асортименту складних прохолодних напоїв
  • Особливості технологічного процесу виробництва асортименту змішаних алкогольних напоїв з використанням різних видів сировини
  • Особливості технологічного процесу виробництва асортименту змішаних алкогольних напоїв з використанням різних видів сировини
  • Особливості технологічного процесу виробництва асортименту змішаних алкогольних напоїв з використанням різних видів сировини
  • Характеристика технологічних властивостей свинини
  • Споживні властивості, асортимент та якість кисломолочних напоїв, які реалізуються в ПП торговий дім "Назва" (супермаркет)
  • Характеристика технологічних властивостей холодних страв та закусок
  • Удосконалення технологічного процесу виробництва універсальної продукції ресторанного господарства
  • Технологія екстрактів і напоїв із рослинної сировини
Cгенерировано за 0.017511 секунд

Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів! На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету.

Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.

Замовити реферат

Оновлення

Реклама

Від партнерів

загрузка...