Меню

Реклама

TOP реферати

Від партнерів

Цікаве

загрузка...

Тема: «Особливості технологічного процесу виробництва асортименту змішаних алкогольних напоїв з використанням різних видів сировини» (ID:7362)

| Размер: 25 кб. | Объем: 23 стр. | Стоимость: бесплатно | Добавлена: 19.03.2002 | Код продавца: 1 |
Содержание
ВСТУП 3
1. Загальна характеристика асортименту змішаних алкогольних напоїв 4
2. Розробка асортименту змішаних алкогольних напоїв. 8
3. Розробка нормативно-технологічної документації на підставі аналізу існуючих рецептур і технологій 12
4. Пропозиції стосовно форм оформлення і подавання складних прохолодних напоїв 15
5. Критерії проведення бракеражу запропонованої продукції 20
Висновки 22
Література 23

Література
1. Є.С. Товстуха. Кришталева чара. К:Сільські вісті, 1994
2. З. Клиновецька. Страви й напитки на Україні. К:Час, 1991
3. Барменский архив. Сайт - http://www.barmen.hop.ru/kokteyli.html
4. А. Козлов. Приготовление напитков в домашних условиях. М:Бахус, 1999
5. В. Норкин. Все о безалкогольних напилках. Спб:РОНиТ, 1998
6. К.Л. Пароходько. Прохолоджувальні напої. Львів, 1990 р.
Просмотр
ПросмотрПросмотреть с сайта...
Скачивание
СкачатьСкачать работу в архиве..
Рекомендуємо також переглянути наступні реферати та курсові роботи:
  • Особливості технологічного процесу виробництва асортименту змішаних алкогольних напоїв з використанням різних видів сировини
  • Особливості технологічного процесу виробництва асортименту змішаних алкогольних напоїв з використанням різних видів сировини
  • Технологія екстрактів і напоїв із рослинної сировини
  • Споживні властивості, асортимент та якість кисломолочних напоїв, які реалізуються в ПП торговий дім "Назва" (супермаркет)
  • Характеристика технологічних властивостей свинини
  • Особливості технологічного процесу виробництва асортименту складних прохолодних напоїв
  • Акцизний збір
  • Характеристика технологічних властивостей холодних страв та закусок
  • Барна справа
  • Історія та тенденція розвитку виробництва скляної тари в Україні та світі
Cгенерировано за 0.179359 секунд

Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів! На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету.

Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.

Замовити реферат

Оновлення

Реклама

Від партнерів

загрузка...