Меню

Реклама

TOP реферати

Цікаве

Тема: «НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА» (ID:54993)
| Размер: 41 кб. | Объем: 32 стр. | Стоимость: 40 грн. | Добавлена: 11.10.2010 | Код продавца: 5 |
Содержание СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ............................................................................................................... 3
ГЛАВА 1. НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА............................................................................................................ 4
1.1. Нормы труда в гостиничном обслуживании................................. 4
1.2. Затраты и результаты труда............................................................ 8
ГЛАВА 2. МЕТОДЫ ИЗУЧЕНИЯ ЗАТРАТ ВРЕМЕНИ И НОРМИРОВАНИИ ТРУДА........................................................................................................................ 14
2.1. Проведение наблюдений..................................................................... 14
2.2. Социологический метод исследования............................................. 20
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА НОРМАТИВОВ ПО ТРУДУ....................................... 24
3.1. Применение микроэлементных нормативов..................................... 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.......................................................................................................... 31
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ......................................................................................... 32Просмотр Просмотр текста работы перед покупкой...
Литература СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. - Ростов н/Д: Феникс,2003.
2. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник. - Мн: Новое знание,2002.
3. Котлер Ф., Боуэн.Д. Маркетинг. Туризм, гостеприимство. М.: ЮНИТИ, 2003.
4. Кулибанова. Маркетинг услуг. Сервисная деятельность, С-Пб.:ПРИОР, 2001.
5. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Учебное пособие. - Ростов н/Д: Феникс,2001.
6. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования. - М: Издат. центр "Академия", 2002.
7. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны). М: ОАО "НПО "изд-во "Экономика", 2000.
8. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. - М: ИКЦ "МарТ",2003.
9. Труханович Л.В. Шур Д.Л. Кадры в сфере гостиничного обслуживания: Сборник должностных инструкций. _ М.: "Издательство Финпресс", 2003.
10. Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе. - М: Финансы и статистика, 2003.
11. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие. - М.: "Издательство ПРИОР", 2001.
12. Филипповский Е.Е. Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М: Финансы и статистика, 2003.
13. Уокер Д. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 2002.
Дополнительная информация Год написания: 2009
Заказ Заказать Купить «НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА»
Просмотр Просмотр Просмотреть с сайта...
Рекомендуємо також переглянути наступні реферати та курсові роботи:
  • Сущность и значение организации труда на предприятии
    СОДЕРЖАНИЕ

    Введение………………………………………………………………………...3
    1. Сущность и значение организации труда на предприятии
    1.1 Организации труда как фактор эффективного производства...........5
    1.2 Элементы организации труда и ее формы..........................................9
    1.3 Нормирование труда на предприятии...............................................14
    2. Организация оплаты и материального стимулирования труда
    2.1 Формы и системы оплаты труда........................................................18
    2.2 Тарифная система и ее сущность.......................................................23
    2.3 Организация и учет оплаты труда на предприятии ООО «ГИМС»………………………………………………………………………..26
    Заключение…………………………………………………………………….29
    Список использованной литературы................................................................31
    Приложение 1………………………………………………………….............
  • Современное состояние развития предприятий гостиничного бизнеса в Украине
    СОДЕРЖАНИЕ

    Введение 3
    1. Теоретические аспекты развития гостиничного бизнеса 6
    1.1. Роль индустрии гостеприимства в развитии туристического бизнеса 6
    1.2. Состояние гостиничного бизнеса в странах с рыночной экономикой 10
    1.3. Тенденции развития гостиничного бизнеса 15
    1.4. Проблемы и меры поддержки гостиничной отрасли в зарубежных государствах 22
    2. Характеристика состояния развития предприятий гостиничного бизнеса в Украине 24
    2.1. Характеристика гостиничного хозяйства Украины 24
    2.2. Законодательное стимулирование индустрии гостеприимства: зарубежный опыт и украинские перспективы 30
    2.3. Сертификация предприятий гостиничного хозяйства 31
    2.4. Правила предоставления гостиничных услуг 35
    3. Анализ современного состояния развития предприятий гостиничного бизнеса в Украине 38
    3.1. Анализ динамики и главные тенденции развития гостиничного комплекса в 2003 году 38
    3.2. Проблемы предприятий гостиничного хозяйства в Украине и пути их решения 42
    4. Концепции развития гостиничного бизнеса в Украине 49
    4.1. Повышение конкурентоспособности гостиничных комплексов в Украине 50
    4.2. Гостиничный бизнес и деловой туризм 51
    4.3. Использование маркетинговых технологий 52
    4.4. Инвестиционные проекты в туристической и курортно-рекреационной сфере 54
    4.5. Деятельность, направленная на содействие развитию гостиничного бизнеса в 2004 году 57
    Заключение 60
    Список литературы 62
  • Персонал предприятия
    СОДЕРЖАНИЕ

    ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3
    1.Понятие персонал предприятия………………………………………………4
    1.1. Структура трудовых ресурсов……………………………………………..5
    1.2.Основные задачи кадровой политики ……………………………………..9
    2.Производительность, мотивация и оплата труда…………………………..11
    2.1.Методы определения выработки………………………………………….12
    2.2.Нормирование труда на предприятии…………………………………….14
    2.3. Заработная плата персонала………………………………………………17
    2.4 Формы оплаты труда……………………………………………………….21
    ЗАКЛЮЧНЕНИЕ……………………………………………………………….28
    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………29
  • "Экономика труда"
    Содержание



    Введение
    1. Научная организация труда
    1.1. Сущность и задачи научной организации труда…………………….6
    1.2. Организация трудового процесса на рабочем месте………………...8
    1.3. Методы изучения затрат рабочего времени………………………...19
    2. Нормирование труда
    2.1. Сущность и задачи нормирования труда……………………………32
    2.2. Нормирование технологического процесса………………………...35
    3. Мотивация труда……………………………………………………….40
    4. Экономическая эффективность………………………………………..47
    Заключение
    Список литературы
  • Экономика труда
    Содержание



    Введение
    1. Научная организация труда
    1.1. Сущность и задачи научной организации труда…………………….6
    1.2. Организация трудового процесса на рабочем месте………………...8
    1.3. Методы изучения затрат рабочего времени………………………...19
    2. Нормирование труда
    2.1. Сущность и задачи нормирования труда……………………………32
    2.2. Нормирование технологического процесса………………………...35
    3. Мотивация труда……………………………………………………….40
    4. Экономическая эффективность………………………………………..47
    Заключение
    Список литературы
    Приложение 1
    Приложение 2
  • Мотивация и стимулирование труда и методы активизации на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
    ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………..3-5
    Глава 1. Мотивация персонала как фактор повышения эффективности деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса……………...6
    1.1. Понятие мотивации и стимулирования труда…………………...6-30
    1.2. Стимулирование труда и методы их активизации на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса………………………………………….31-37
    Глава 2. Оценка мотивирования и стимулирования в ресторане "Гриль Мастер"……………………………………………………………………….38-48
    2.1. Характеристика системы мотивирования и стимулирования труда в ресторане "Гриль Мастер"………………………………………………….38-50
    2.2. Эффективность использования трудовых ресурсов в ресторане "Гриль Мастер"………………………………………………………………51-58
    2.3. Влияние системы мотивирования и стимулирования труда на результаты деятельности в ресторане "Гриль Мастер"…………………..59-67
    Глава 3. Совершенствование системы мотивирования и стимулирования в ресторане "Гриль Мастер"............................................68-71
    3.1. Предложения по повышению мотивации персонала в ресторане "Гриль Мастер"..............................................................................................68-71
    3.2. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий………….72-77
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ....................................................................................78-83
    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.............................84-85
    ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………..86
  • Мотивация и стимулирование труда и методы активизации на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
    ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………..3-5
    Глава 1. Мотивация персонала как фактор повышения эффективности деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса……………...6
    1.1. Понятие мотивации и стимулирования труда…………………...6-30
    1.2. Стимулирование труда и методы их активизации на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса………………………………………….31-37
    Глава 2. Оценка мотивирования и стимулирования в ресторане "Гриль Мастер"……………………………………………………………………….38-48
    2.1. Характеристика системы мотивирования и стимулирования труда в ресторане "Гриль Мастер"………………………………………………….38-50
    2.2. Эффективность использования трудовых ресурсов в ресторане "Гриль Мастер"………………………………………………………………51-58
    2.3. Влияние системы мотивирования и стимулирования труда на результаты деятельности в ресторане "Гриль Мастер"…………………..59-67
    Глава 3. Совершенствование системы мотивирования и стимулирования в ресторане "Гриль Мастер"............................................68-71
    3.1. Предложения по повышению мотивации персонала в ресторане "Гриль Мастер"..............................................................................................68-71
    3.2. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий………….72-77
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ....................................................................................78-83
    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.............................84-85
    ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………..86
  • ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ
    СОДЕРЖАНИЕ

    ВВЕДЕНИЕ 3
    ХАРАКТЕРИСТИКА ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЛЕНИНСКОЙ МЕЖРАЙОННОЙ НАЛОГОВОЙ ИНСПЕКЦИИ 5
    1.1. Анализ внешней и внутренней среды предприятия 5
    1.2. Анализ экономических и финансовых показателей 13
    1.3. Анализ необходимости совершенствования оплаты труда в налоговой службе 20
    ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ 26
    2.1. Понятие и сущность заработной платы 26
    2.2. Основные методы оценки заработной платы 38
    2.3. Проблемы оценки заработной платы 42
    ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ 47
    3.1. Основные направления совершенствования оплаты труда на предприятии 47
    3.2. Методика совершенствования оплаты труда на предприятии 54
    3.3. Мероприятия по совершенствованию оплаты труда на предприятии 61
    3.4 Оценка эффективности предложенных мероприятий по совершенствованию оплаты труда на предприятии 69
    ВЫВОДЫ 77
    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 80
  • ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ
    СОДЕРЖАНИЕ

    ВВЕДЕНИЕ 3
    ХАРАКТЕРИСТИКА ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЛЕНИНСКОЙ МЕЖРАЙОННОЙ НАЛОГОВОЙ ИНСПЕКЦИИ 5
    1.1. Анализ внешней и внутренней среды предприятия 5
    1.2. Анализ экономических и финансовых показателей 13
    1.3. Анализ необходимости совершенствования оплаты труда в налоговой службе 20
    ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ 26
    2.1. Понятие и сущность заработной платы 26
    2.2. Основные методы оценки заработной платы 38
    2.3. Проблемы оценки заработной платы 42
    ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ 47
    3.1. Основные направления совершенствования оплаты труда на предприятии 47
    3.2. Методика совершенствования оплаты труда на предприятии 54
    3.3. Мероприятия по совершенствованию оплаты труда на предприятии 61
    3.4 Оценка эффективности предложенных мероприятий по совершенствованию оплаты труда на предприятии 69
    ВЫВОДЫ 77
    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 80
  • Мотивация труда работников как фактор эффективности управления в условиях рынка
    СОДЕРЖАНИЕ
    Стр.
    Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

    1. Мотивация и стимулирование работников на рынке труда. . . . . . . . . . . . . . 5
    1.1 Роль мотивации и стимулирования на рынке труда . . . . . . . . . . . . . . . . .5
    1.2 Рынок труда и субъекты рынка труда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

    2. Мотивация труда как элемент процесса управления персоналом. . . . . . . . 24
    2.1 Стратегия управления человеческими ресурсами фирмы . . . . . . . . . . . 24
    2.2 Стадии процесса мотивации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
    2.3 Опыт кадровой политики IBM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
    2.4 Проблемы мотивации труда на российских предприятиях . . . . . . . . . . 46

    3. Анализ системы мотивации и стимулирования труда работников предприятия ОАО "Краснодарский Холодильник". . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
    3.1 Создание условий для производительного труда на предприятии. . . 49
    3.2 Организация стимулирования труда на предприятии . . . . . . . . . . . . . 58

    Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
    Список использованной литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Cгенерировано за 0.117430 секунд

Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів! На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету.

Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.

Замовити реферат

Від партнерів

Оновлення

Реклама

Від партнерів
© 2007-2020 Банк рефератів | Статті партнерів