Меню

Реклама

TOP реферати

Від партнерів

Цікаве

загрузка...

Тема: «Види і способи формування здоби звичайної, плетених виробів з дріжджового тіста» (ID:47490)

| Размер: 20 кб. | Объем: 16 стр. | Стоимость: 40 грн. | Добавлена: 11.10.2010 | Код продавца: 5 |
Содержание1. Види і способи формування здоби звичайної, плетених виробів з дріжджового тіста
2. Характеристика пряничного тіста та виробів з нього
3. Характеристика бісквітного тіста, його види, технологічні параметри сировини
4. Виготовлення бісквітних тортів
5. Розрахунок кількості сировини для приготування 24 кг желе
Список використаної літератури
Просмотр Просмотр текста работы перед покупкой...
ЛитератураСписок використаної літератури:

1. Бутейкис Н. Г. Организация производства предприятий общественного питания. М., 1985.
2. Справочник технолога общественного питания. М., 1984.
3. Новоженов Ю. М. Кулинарная характеристика блюд.М., 1987.
Дополнительная информацияГод написания: 2009
Заказ Заказать Купить «Види і способи формування здоби звичайної, плетених виробів з дріжджового тіста»
ПросмотрПросмотр Просмотреть с сайта...
Рекомендуємо також переглянути наступні реферати та курсові роботи:
  • Технологія кондитерських виробів
  • Аналіз звичайної діяльності підприємства
  • Сутність і значення порошкової металургії
  • Оцінка споживчих властивостей макаронних виробів вітчизняного та закордонного виробництва
  • Організація методики аудиту доходів від звичайної діяльності та його комп'ютеризація
  • Формування споживчих властивостей варених ковбасних виробів впродовж технологічного процесу
  • Бухгалтерський облік
  • Залізобетонні будівельні вироби
  • Аналіз асортименту хутряних та овчинно-шубних виробів на ринку України
  • Аналіз асортименту хутряних та овчинно-шубних виробів у торговому підприємстві
Cгенерировано за 0.137607 секунд

Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів! На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету.

Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.

Замовити реферат

Оновлення

Реклама

Від партнерів

загрузка...