Меню

Реклама

TOP реферати

Від партнерів

Цікаве

загрузка...

Тема: «Проект закладу ресторанного господарства в Харьковському масиві в м. Києві» (ID:22388)

| Размер: 546 кб. | Объем: 122 стр. | Стоимость: 300 грн. | Добавлена: 26.02.2008 | Код продавца: 2 |
СодержаниеВступ 4
1. Бізнес-план. Перша частина 7
1.1. Дослідження регіонального ринку ресторанного господарства на проспекті Бажана м. Києва 7
1.1.1. Загальна характеристика ринку ресторанного господарства на проспекті Бажана м. Києва. 7
1.1.2. Визначення обсягу попиту та можливостей ринку 10
1.1.3. Вплив конкуренції та інших зовнішніх факторів 13
1.1.4. План і стратегія маркетингу 16
1.1.5. Розрахунок необхідної кількості місць підприємств ресторанного господарства на проспекті Бажана м. Києва 18
1.1.6. Визначення можливих типів підприємств необхідних для даного регіону 20
2. Організаційно-технологічний (інноваційний)розділ 23
2.1. Розробка технології нової конкурентоспроможної продукції 23
2.2. Вивчення споживчих та функціонально-технологічних властивостей сировини рослинного та тваринного походження, що використовуються у новітній технології 25
2.3. Технологічне забезпечення якості кулінарної чи кондитерської продукції 29
2.4. Розробка нормативної документації на основі експериментальних або аналітичних робіт 31
3. Проектно-технологічний розділ 41
3.1. Виробнича програма підприємства з врахуванням матеріалів інноваційного розділу 41
3.2. Схема виробничого процесу. Визначення структури та складу приміщень. 54
3.3. Розрахунок складського господарства 56
3.4. Розрахунок адміністративно-побутових та допоміжних приміщень 60
3.5. Проектування виробничих цехів розрахунковим методом 61
3.6. Проектування борошняного цеху розрахунковим методом 64
3.7. Заходи щодо забезпечення санітарно-гігієнічних норм на підприємстві 73
3.8. Об’ємно-планувальне рішення та зв'язок функціональних груп приміщень 75
4. Інженерний розділ 78
4.1. Інженерно – будівельні рішення закладу ресторанного господарства 78
4.1.1. Конструктивні та інженерні характеристики будівлі 78
4.1.2. Пропозиції щодо дизайну 80
4.1.3. Будівельно–технічні показники проекту 82
4.1.4. Кошторис будівництва 85
4.1.5. Експлуатаційні показники проекту 89
4.2. Заходи щодо охорони праці і техніки безпеки 91
4.2.1. Заходи щодо охорони праці 91
4.2.2. Заходи щодо охорони навколишнього середовища 92
4.2.3. Рекомендації з організації системи безпеки життєдіяльності 92
4.3. Заходи щодо раціонального використання теплоенергоресурсів……93
5. Бізнес-план. Друга частина. 98
5.1. Виробничий план 98
5.2. Організаційно-юридичний план 104
5.3. Економічна частина 110
Висновки 115
Використана література 120

Просмотр Просмотр текста работы перед покупкой...
Заказ Заказать Купить «Проект закладу ресторанного господарства в Харьковському масиві в м. Києві»
ПросмотрПросмотр Просмотреть с сайта...
Рекомендуємо також переглянути наступні реферати та курсові роботи:
  • Підприємство роздрібної торгівлі (на прикладі підприємства) Бізнес-план ресторану
  • Бізнес планування на прикладі кафе. Бізнес-план кафе
  • Проект гарячого і овочевого цехів загальнодоступного кафе на "..." і десертного бару на "..." місць за місцем проживання
  • Конспект з предмету Організація ресторанного господарства
  • Аналіз та управління внутрішнім середовищем підприємства ресторанного господарства на матеріалах ТОВ "Ідальго"
  • Вдосконалення організації виробництва продукції на підприємствах ресторанного господарства
  • ВПРОВАДЖЕННЯ СУЧАСНИХ ФОРМ ОРГАНІЗАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА НА ПІДПРИЄМСТВІ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
  • Система ресторанного господарства в туризмі
  • ОСОБЛИВОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА У СУЧАСНИХ УМОВАХ
  • ОСОБЛИВОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА У СУЧАСНИХ УМОВАХ
  • СУЧАСНИЙ СТАН І ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВА РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
Cгенерировано за 0.214064 секунд

Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів! На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету.

Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.

Замовити реферат

Оновлення

Реклама

Від партнерів

загрузка...